Ở Châu Á, tỷ lệ ung thư dạ dày đứng thứ 2, chỉ sau ung thư gan. Thủ phạm chính của căn bệnh này là vi khuẩn Helicobacter pylori (HP). Vi khuẩn này rất phổ biến ở các nước đang phát triển. Các nhà nghiên cứu nhận định, “Thói quen ăn các thực phẩm được muối chua cũng được xem là nguyên nhân góp phần làm gia tăng tỷ lệ ung thư dạ dày của người Hàn Quốc”.
Mặc dù có những tiến bộ trong phẫu thuật và kiến thức y khoa, nhiều bệnh nhân vẫn được chẩn đoán mắc bệnh ung thư dạ dày ở giai đoạn muộn, điều này khiến việc điều trị thành công thật sự khó khăn. Ở một số quốc gia như Nhật Bản, Hàn Quốc, các chương trình sàng lọc ung thư được thiết lập để phát hiện các trường hợp mới ở giai đoạn đầu.
4. Những nguyên nhân làm gia tăng tỷ lệ ung thư dạ dày ở người Châu Á.
Tại sao tỷ lệ ung thư dạ dày của người Châu Á lại cao nhất? Hãy cùng tìm hiểu những nguyên nhân gây bệnh được các chuyên gia cảnh báo qua bài viết dưới đây.
4.1. Nhiễm khuẩn HP:
HP là một loại vi khuẩn sống trong dạ dày gây viêm loét ảnh hưởng đến sự phát triển của niêm mạc dạ dày và ruột. Tình trạng này tạo điều kiện thuận lợi cho các tế bào đột biến phát triển thành ung thư. Hiện vẫn chưa tìm ra nguồn gốc thật sự của vi khuẩn HP hay lây nhiễm vào người như thế nào, tuy nhiên lối sống kém vệ sinh, thực phẩm ô nhiễm là lý do nó lây lan mạnh hơn, mà đây lại là thực trạng đáng báo động tại các nước Châu Á.
4.2. Hút thuốc lá: Tỷ lệ nam giới hút thuốc lá tại các quốc gia Châu Á đang ở mức cao, đặc biệt là nam giới tại Indonesia, khi 76% trong số họ hút thuốc lá.
4.3. Ăn nhiều đồ mặn: Một nghiên cứu của Nhật Bản cho thấy những ai thường xuyên ăn đồ ăn mặn có nguy cơ ung thư dạ dày cao gấp 2 lần so với những người khác. Vì muối khi tương tác với vi khuẩn HP gây viêm loét dạ dày và tá tràng. Loại vi khuẩn này là nguyên nhân của 80 – 90% các trường hợp mắc viêm loét dạ dày, tá tràng. Ngoài ra, lượng natri trong cơ thể cao cũng làm giảm hiệu quả điều trị ung thư dạ dày. Người Châu Á thường có thói quen sử dụng nhiều muối, đặc biệt là trong các món kho như: cá kho, thịt kho mắm, kho quẹt…
4.4. Tiền sử gia đình từng mắc ung thư dạ dày: Ung thư dạ dày là một bệnh di truyền, được gọi là ung thư dạ dày khuếch tán di truyền (HDGC). Loại ung thư này không có khối u rắn, thay vào đó các tế bào ung thư ẩn trong lớp lót dạ dày nhân rộng, dễ lây lan sang các cơ quan khác và xương xung quanh. Khoảng 10% số ca ung thư dạ dày có tính chất gia đình hay có liên quan đến gen. Đây cũng là lý do khiến tỷ lệ người Châu Á mắc bệnh ung thư dạ dày cao nhất trên Thế Giới.
Nhìn chung, ung thư dạ dày là một căn bệnh gây tử vong đáng báo động trên toàn Thế giới, đặc biệt là tại các nước Châu Á. Thói quen ăn uống, sinh hoạt…góp một phần không nhỏ vào việc bùng phát căn bệnh này. Hiểu được tầm quan trọng của việc phòng chống bệnh sẽ giảm đáng kể tỷ lệ mắc ung thư dạ dày trên chủng tộc người Châu Á.
Ban biên tập OPFE.